SUGERENCIAS DEL CHEF

En terraza +10%

TATAKI DE SALMON

LAIT DE TIGRE, NOUILLES FRITES ET FRUITS DES BOIS

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio
20€

Anchois de Santoña "Catalina"

Sélection premium avec flocons de beurre de village

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
26€

Ceviche de poulpe et crevettes

con boniato y cebolla roja

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-picante-1 Picante
20€

Artichauts confits

à la maison avec de la crème de poivrons et de la confiture de tomates

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
20€

Cuisse de poulpe grillée

sur Parmentieur de pommes de terre Mona Lisa

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
26€

Bâtonnets de thon rouge mariné

sur tatami d'oignons doux et mini salade d'algues wakame

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
28€

Tacos de surlonge Tudanca

avec patatus coupées

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
25€

Tarta de hojaldre

Con helado de mantecado

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
8€

DU VERGER

Sain, naturel et frais

En terrasse +10%

Tartare de tomates de saison

farci avec sa propre viande et avocat avec béret de fromage frais de "Los Tieblos" San Pedro del Romeral

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18€

Artichauts confits

à la maison avec de la crème de poivrons et de la confiture de tomates

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

20€

Salade de thon en conserve "Catalina"

oignon doux et poivrons rouges rôtis maison

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18€

Salade mixte

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

14€

Salade avec mayonnaise légère

et chapelier sashimi de thon rouge

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

20€

TATAKI DE SALMON

LAIT DE TIGRE, NOUILLES FRITES ET FRUITS DES BOIS

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

20€

Ceviche de poulpe et crevettes

con boniato y cebolla roja

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-picante-1 Picante

20€

A PARTAGER FROID

En terrasse +10%

Anchois de Santoña "Catalina"

Sélection premium avec flocons de beurre de village

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

26€

Tarte crémeuse au merlu

du marché de Santander avec des mayonnaises classiques

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja

18€

Jambon Ibérique 100% nourri au gland

Montesano coupé au couteau avec du pain grillé et de la tomate naturelle crémeuse

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

28€

Table de fromages

fromage de vache, fromage de chèvre et fromage de brebis

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

20€ (RACIÓN) | 11€ (1/2 RACIÓN)

A PARTAGER CHAUD

En terrasse +10%

Cuisse de poulpe grillée

sur Parmentieur de pommes de terre Mona Lisa

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

26€

Pétoncles grillés

avec vinaigrette aux agrumes

  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

20€

Crevettes à l'ail

sauce biscayne

  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18€

Torreznos de Soria

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

18€

Calamars frais

à l'huile d'olive de cachon

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17€ (RACIÓN) | 9,5€ (1/2 RACIÓN)

beignets de morue

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos

16€

POISSON

Fresques du marché de Santander

En terrasse +10%

Loup de mer grillé

avec pomme de terre au four

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

27€

Sapito o rapito

+ - 600 grammes de tabac à priser grillé à la boulangerie et à l'ail

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

26€

Médaillons de lotte

noir grillé avec pomme de terre au four

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos

28€

Plaque de marin

cachón dans son encre avec du riz blanc

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

22€

VIANDES

Sélectionné par les agriculteurs

En terrasse +10%

Entrecôte de boeuf

avec pommes de terre, padrones et piments doux piquillos

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

25€

Côte de boeuf

tudanca à basse température avec frites

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

23€

Boulettes de boeuf

farcis au fromage fondant de Selaya Jarradilla, sur parmentier de pomme de terre et truffe noire

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

20€

Tacos de surlonge Tudanca

avec patatus coupées

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

25€

RIZ

Notre secret : Le "fumé"

Prix par personne (minimum 2 personnes)

En terrasse +10%

Riz aux fruits de mer

aux pétoncles, lotte, calamars et gambas

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

26€ (RACIÓN)

Riz noir

de cachon à l'ail noir ali oli

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

22€ (RACIÓN)

Riz gluant

Aux crabes et gambas

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

27€ (RACIÓN)

Riz aux légumes

et roulé au fromage de chèvre

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

20€ (RACIÓN)

Riz "a Banda"

avec calamars et crevettes

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

22€ (RACIÓN)

Riz crémeux

aux joues de porc ibérique

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

22€ (RACIÓN)

MÍNIMO 2 PERSONAS

PRECIO POR PERSONA

MENU ENFANT

(comprend eau et boule de glace)

Menu enfant

option 1-Pâtes bolognaises

option 2- Escalope aux pommes de terre

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

18€

MAXIMO 12 AÑOS

DESSERTS

En terrasse +10%

TIRAMISÚ

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

Gâteau au fromage cantabrique

mélange de fromage Braniza et de fromage frais

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

8€

Pain perdu chaud au sobao paisego

avec glace sablée

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

Gâteau de grand-mère (biscuit)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

Tarta de hojaldre

Con helado de mantecado

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

GLACE REGMA

Coupe à glace avec 2 boules au choix :

Citron, mandarine, chocolat, sablé, fraise et noisette

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

6€

SERVICE PAIN TAVERNE 1 € SALON 1,8 € TOUS LES PRIX TVA INCLUSE EN TERRASSE +10%