SUGERENCIAS DEL CHEF

En terraza +10%

lingot de cochon de lait

désossé avec tarte aux pommes de terre

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes
  • Ico-ale-nueces-1
24€

BOULETTES DE VIANDE DE MERLU

AVEC SAUCE VERTE ET PAILLE DE POMME DE TERRE

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
21€

Machote con patata panadera

MACHOTE (PAGRUS PAGRUS)
También llamado pargo, mazote, rubiel o Urta, es un pez azul de agua salada muy apreciado por su tamaño y sabor. De buen tamaño, alcanzando los 95 cm y los 8kg.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
28€

Cocido Montañes

Le ragoût de montagne est la nourriture typique de Cantabrie, en Espagne. Il s'agit d'un ragoût de maison dont les composants essentiels sont des haricots blancs et du chou (généralement de la variété anse de pichet) auquel s'ajoute le compango composé de chorizo, de côtes levées, de boudin et de bacon.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
14€

DU VERGER

Sain, naturel et frais

En terrasse +10%

Tartare de tomates de saison

farci avec sa propre viande et avocat avec béret de fromage frais de "Los Tieblos" San Pedro del Romeral

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18€

Artichauts confits

à la maison avec de la crème de poivrons et de la confiture de tomates

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

20€

Salade de thon en conserve "Catalina"

oignon doux et poivrons rouges rôtis maison

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18€

Salade avec mayonnaise légère

et queues de carabiniers marinées

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-sesamo--1 Sésamo
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza

20€

TATAKI DE SALMON

LAIT DE TIGRE ET FRUITS DES BOIS

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio

20€

SALADE DE BURRATA

Burrata fraîche accompagnée de tomates cerises, tomates séchées, pesto rouge, mâche et garnie de vinaigrette piparis

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sesamo--1 Sésamo

17€

A PARTAGER FROID

En terrasse +10%

buñuelos de bacalao

con cremoso de vermut y chips caseras

  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio
  • Ico-picante-1 Picante

16€

Anchois de Santoña "Catalina"

Sélection premium avec flocons de beurre de village

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

26€

Tarte crémeuse au merlu

du marché de Santander avec des mayonnaises classiques

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja

18€

Jambon Ibérique 100% nourri au gland

Montesano coupé au couteau avec du pain grillé et de la tomate naturelle crémeuse

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

28€

Table de fromages

fromage de vache, fromage de chèvre et fromage de brebis

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

20€ | 11€ (1/2 RACIÓN)

A PARTAGER CHAUD

En terrasse +10%

Crevettes à l'ail

sauce biscayne

  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

18€

Cuisse de poulpe grillée

sur Parmentieur de pommes de terre Mona Lisa

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

26€

Torreznos de Soria

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten

18€

Calamars frais

à l'huile d'olive de cachon

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

17€ | 9,5€ (1/2 RACIÓN)

Croquettes de jambon ibérique

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

16€ | 9€ (1/2 RACIÓN)

beignets de morue

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

16€

POISSON

Fresques du marché de Santander

En terrasse +10%

Loup de mer grillé

avec pomme de terre au four

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

27€

Sapito o rapito

+ - 600 grammes de tabac à priser grillé à la boulangerie et à l'ail

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

26€

Plaque de marin

cachón dans son encre avec du riz blanc

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

22€

BOULETTES DE VIANDE DE MERLU

AVEC SAUCE VERTE ET PAILLE DE POMME DE TERRE

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos

21€

Machote con patata panadera

MACHOTE (PAGRUS PAGRUS)
También llamado pargo, mazote, rubiel o Urta, es un pez azul de agua salada muy apreciado por su tamaño y sabor. De buen tamaño, alcanzando los 95 cm y los 8kg.

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado

28€

VIANDES

Sélectionné par les agriculteurs

En terrasse +10%

Entrecôte de boeuf

avec pommes de terre, padrones et piments doux piquillos

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

25€

Côte de veau

Cuite à basse température avec frites

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa

23€

Boulettes de boeuf

farcis au fromage fondant de Selaya Jarradilla, sur parmentier de pomme de terre et truffe noire

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

20€

Tacos de surlonge Tudanca

avec patatus coupées

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

25€

lingot de cochon de lait

désossé avec tarte aux pommes de terre

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-Cacahuetes--1 Cacahuetes
  • Ico-ale-nueces-1

24€

RIZ

Notre secret : Le "fumé"

Prix par personne (minimum 2 personnes)

En terrasse +10%

Riz aux fruits de mer

aux pétoncles, lotte, calamars et gambas

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

26€ (RACIÓN)

Riz noir

de cachon à l'ail noir ali oli

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-ale-apio--1 Apio
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

22€ (RACIÓN)

Riz gluant

Aux crabes et gambas

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-crustaceos--1 Crustaceos
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

27€ (RACIÓN)

Riz aux légumes

et roulé au fromage de chèvre

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

20€ (RACIÓN)

Riz "a Banda"

avec calamars et crevettes

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-moluscos--1 Moluscos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

22€ (RACIÓN)

Riz crémeux

aux joues de porc ibérique

  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

22€ (RACIÓN)

riz à la queue de bœuf

avec grana padano et ali oli

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos
  • Setas

24€ (RACIÓN)

MÍNIMO 2 PERSONAS

PRECIO POR PERSONA

MENU ENFANT

(comprend eau et boule de glace)

Menu enfant

option 1-Pâtes bolognaises

option 2- Escalope aux pommes de terre

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

18€

MAXIMO 12 AÑOS

DESSERTS

En terrasse +10%

TIRAMISÚ

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

Gâteau à la carotte

accompagné de crème et de glace aux noix

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara

8€

Pain perdu chaud au sobao paisego

avec glace sablée

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

Gâteau au fromage cantabrique

mélange de fromage Braniza et de fromage frais

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-sesamo--1 Sésamo
  • Ico-ale-sulfitos--1 Sulfitos

8€

Gâteau de grand-mère (biscuit)

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

Brownie

Lingotes de chocolate blanco y negro con helado de vainilla y virutas de chocolate.

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos

8€

COULANT DE CHOCOLATE

CON HELADO DE NATA

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-soja--1 Soja
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

8€

GLACE REGMA

Coupe à glace avec 2 boules au choix :

Citron, mandarine, chocolat, sablé, fraise et noisette

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten

7€

SERVICE PAIN TAVERNE 1 € SALON 1,8 € TOUS LES PRIX TVA INCLUSE EN TERRASSE +10%