En terraza +10%
deshuesado con pastel de patata
CON SALSA VERDE Y PATATA PAJA
MACHOTE (PAGRUS PAGRUS)
También llamado pargo, mazote, rubiel o Urta, es un pez azul de agua salada muy apreciado por su tamaño y sabor. De buen tamaño, alcanzando los 95 cm y los 8kg.
El cocido montañés, es la comida típica de Cantabria, España. Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son la alubia blanca y la berza (por lo general de la variedad asa de cántaro) a las que se añade el compango compuesto de chorizo, costilla, morcilla y tocino.
Saludables, naturales y frescos
En terraza +10%
relleno de su propia carne y de aguacate con boina de queso fresco de "Los Tieblos" San Pedro del Romeral
en casa con cremoso de castaña y mermelada de tomate
cebola dulce y pimientos rojos asados caseros
y colas de carabineros marinados
LECHE DE TIGRE DE NARANJA SANGUÍNEA Y FRUTAS DEL BOSQUE
Burrata fresca acompañada de tomates cherry, tomate seco, pesto rojo, canonigos y lechuga con baño de vinagreta de piparras
En terraza +10%
con cremoso de vermut y chips caseras
selección Premium con lascas de mantequilla de pueblo
de la lonja de Santander con mahonesas clásicas
Montesano cortado a cuchillo con tostas de pan y cremoso de tomate natural
queso de vaca, queso de cabra y queso de oveja
En terraza +10%
con salsa vizcaína
sobre parmentieur de patata Mona Lisa
con ali oli de tinta de cachón
Frescos de la lonja de Santander
En terraza +10%
La lubina, lobina, róbalo, robalo o robaliza es una especie de pez perciforme de la familia Moronidae. Habita en el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, desde las costas africanas hasta Noruega
rapé de + - 600 gramos a la plancha con panadera y ajitos
cachón en su tinta con arroz blanco
CON SALSA VERDE Y PATATA PAJA
MACHOTE (PAGRUS PAGRUS)
También llamado pargo, mazote, rubiel o Urta, es un pez azul de agua salada muy apreciado por su tamaño y sabor. De buen tamaño, alcanzando los 95 cm y los 8kg.
Seleccionadas por ganaderos
En terraza +10%
con patatas, padrones y piquillos dulces
tudanca a baja temperatura con patatas fritas
rellenas de queso fundido meloso de la Jarradilla de Selaya, sobre parmentieur de patata y trufa negra
con patatucas tronzadas
deshuesado con pastel de patata
Nuestro secreto: El "fumé" Precio por persona (minimo 2 personas) En terraza +10%
con zamburiñas, rape, calamar y langostinos
de cachón con ali oli de ajo negro
Con Nécoras y Gambones
y rulo de queso de cabra
con calamar y langostinos
con carrilleras de cerdo ibérico
con grana padano y ali oli
MÍNIMO 2 PERSONAS
PRECIO POR PERSONA
(incluye agua y bola de helado)
opcion 1-Pasta Boloñesa
opcion 2- Escalope con patatas
HASTA 12 AÑOS
En terraza +10%
acompañada de helado de nata y nuez
con helado de mantecado
mezcla de queso Braniza y queso fresco
Lingotes de chocolate blanco y negro con helado de vainilla y virutas de chocolate
CON HELADO DE NATA
Limón, mandarina, chocolate, mantecado turron, nata, fresa y avellana
SERVICIO DE PAN TABERNA 1€ SALÓN 1,8€
TODOS LOS PRECIOS IVA INCLUIDO
EN TERRAZA +10%
